Urs und Michael standen im Interview mit der Aarauerwoche Red und Antwort zum Projekt Schlossmühle. Ihr findet den tollen Beitrag hier zum Nachlesen.
Im Spätsommer klappert es wieder am Stadtbach …
6. Juli 2020
Das Herz der Schlossmühle Aarau wird mit viel Liebe zum Detail restauriert: Die alten Mahlsteine werden geschliffen, neu eingestellt und optimiert. Mit dem Nachbau einer historischen Senfmühle wird zudem ein altes Handwerk wiederbelebt. Die Kraft des Wassers in Kombination mit einem Elektromotor wird die beiden Mühlen antreiben. Lokal produzierte Bio-Lebensmittel wie Gewürze, Senf und Mehl verschaffen der Mühle neuen Schwung ins 2020. Urs Wälchli, Präsident Gesellschaft zur Schlossmühle Aarau, und Michael Morskoi Vizepräsident und Mitinhaber chalira Gwürzatelier Aarau, über dieses Herzensprojekt mitten in Aarau.
